ABATIDOR DE TEMPERATURA INFRICO 10 BANDEJAS ABT101L

Los abatidores Infrico permiten reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, ya sean cocidos o frescos, conservando sus propiedades. La fase de enfriamiento entre +65ºC y +10ºC es un intervalo de tiempo que compromete las características naturales del producto y lo somete a la agresión y a la consecución bacteriana.

El controlador tiene un nuevo diseño, con ausencia de espesor y facilidad de uso, para tener una mayor precisión en el control de la temperatura.

Nuevo diseño de puertas con tirador de doble agarre. Además, están dotadas con bisagras para un retorno automático y presión permanente durante el cierre. El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible.

Algunas de las ventajas destacables de nuestros abatidores, es la alta calidad de los platos en cualquier momento para una mayor satisfacción, la seguridad alimentaria de todos los productos, ya que están tratados correctamente de conformidad con el sistema HACCP, así como el ahorro de tiempo en la elaboración de platos cocidos en un 30%.

Exterior:

Acero Inoxidable AISI 304,

Construidos según la normativa CE y las disposiciones del HACCP,

Interior:

Acero Inoxidable AISI 304,

Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados, con estructura porta  bandejas extraíbles,

Desagüe en el interior de la cámara,

Dotados con sonda al corazón troncocónica calefactada de fácil uso y extracción.

Aislamiento:

Aislamiento térmico gracias al inyectado de 60 mm de espesor de poliuretano de alta densidad 40 Kg/m3 libre de CFC’s,

Zero ODP and Low GWP.

Puerta:

Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura,

Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible,

Marcos de puerta calefactados para evitar la acumulación del hielo,

Estantes:

Guías y bandejas fácilmente desmontables para la limpieza.

1L; GN 1/1 600×400 mm.

Control:

Cuadro de mando con pantalla gráfica de fácil lectura, uso y menú informativo,

Conexión USB, para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargarla información en relación con las alarmas HACCP,

Posibilidad de personalizar o memorizar programas,

Programa de control, que previene la formación de escarcha sobre el producto,

Dotados de visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo,

Posibilidad de conservación a la finalización de un ciclo.

Refrigeración:

Abatimiento rápido: +70ºC a +3ºC en menos de 90 minutos,

Congelación rápido: +70ºC a -18ºC en menos de 4 horas,

Desescarche por parada de compresor y válvula de expansión,

Sistema de Condensación Ventilada,

Sistema de Evaporación Ventilada,

Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión,

Electrica:

Conexión eléctrica: 3N / 380 V / 50 Hz

OPCIONAL

Esterilizador,

Registrador gráfico de temperatura con impresora portátil,

Bandejas inox GN 1/1,

Tropicalización a 43ºC

ABT101L

Dimensiones: 837x836x1716 mm

Puertas : 1

Nº bandejas : 10 GN 1/1

Distancia entre bandejas : 65 mm

Volumen cámara (L) :  300

Volumen Bruto (L) : 1210

Refrigerante : R452A

Carga gas (gr) : 1200

Peso Neto ( kg) : 198