ABATIDOR DE TEMPERATURA INFRICO 5 BANDEJAS ABT51L

5.476,00 3.833,20 (IVA no incluido)

El Abatidor de temperatura ABT51L de Infrico permite reducir en un tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos, cocidos o frescos, conservando sus características de frescura, higiene y calidad,
disminuyendo los riesgos de proliferación bacteriana.

Dispone de abatimiento de +70ºC a +3ºC en menos de 90 min y congelación rápida de +70ºC a -18ºC en menos de 270 min.

Con una capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o/y 600×400, una distancia entre ellas de 65 mm y unas medidas externas de 837 x 870 x 925 mm (Ancho x Fondo x Alto) es el abatidor ideal para confiteros, panaderos,
heladeros, hoteles y cocinas profesionales.

Descuento por Cantidad

Cantidad 1
Precio 3.833,20
CÓDIGO: ABT51L
Descripción

Las puertas están dotadas con bisagras para un retornoautomático y presión permanente durante el cierre.

El retorno automático queda libre cuando la apertura supera los 95º. Incluyen burlete de triple cámara fácilmente sustituible. Las puertas son reversibles.

El nuevo controlador de fácil manejo tiene una mayor precisión en el control de la temperatura. Mayor facilidad para el ajuste del intervalo de temperaturas que deseamos conseguir.

 Exterior

Acero Inoxidable AISI 304,

Construidos según la normativa CE y las disposiciones del HACCP,

 Respaldo en chapa galvanizada,

 Patas regulables.

 Interior

Acero Inoxidable AISI 304,

Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados, con estructura porta bandejas extraíble,

Desagüe en el interior de la cámara,

Dotados con sonda al corazón troncocónica calefactada de fácil uso y extracción.

 Aislamiento

 Aislamiento térmico gracias al inyectado de 65 mm de espesor de poliuretano de alta densidad 40 Kg/m3 libre de CFC’s,

 Zero ODP and Low GWP.

 Puerta

 Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura,

 Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible,

 Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas,

 Estructura puerta calentamiento para evitar la acumulación de hielo.

 Estantes

 Guías y bandejas fácilmente desmontables para la limpieza.

 1L; GN 1/1 600×400 mm.

 Control

 Cuadro de mando con pantalla gráfica de fácil lectura, uso y menú informativo,

 Conexión USB, para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP,

 Posibilidad de personalizar o memorizar programas,

 Programa de control, que previene la formación de escarcha sobre el producto,

 Dotados de visor para controlar constantemente el buen funcionamiento de cada ciclo de trabajo,

 Posibilidad de conservación a la finalización de un ciclo.

 Refrigeración

 Abatimiento rápido: +90ºC a +3ºC en menos de 90 minutos,

 Congelación rápido: +90ºC a -18ºC en menos de 270 minutos,

 Desescarche por parada de compresor y válvula de expansión,

 Sistema de Condensación Ventilada,

 Sistema de Evaporación Forzada,

 Evaporadores tratados con Epoxi de poliéster anticorrosión,

 Eléctrica

 Conexión eléctrica: 220 V / 1 ph / 50 Hz.

OPCIONAL

 Esterilizador,

 Registrador gráfico de temperatura con impresora portátil,

 Abatidores condensados por agua,

 Tropicalización a 43ºC,

 Conexión eléctrica 220 V / 1 ph / 60 Hz.

 Conexión eléctrica 115 V / 1 ph / 60 Hz.trica 115 V / 1 ph / 60 Hz.

ABT51L

Dimensiones: 837x870x925 mm

Puertas : 1

Nº bandejas : 5 GN 1/1

Distancia entre bandejas : 65 mm

Volumen cámara (L) :  125

Volumen Bruto (L) : 650

Refrigerante : R290

Carga gas (gr) : 130

Peso Neto ( kg) : 139

Información adicional
Peso 145 kg
Marca

Infrico

Capacidad Litros

125

DOCUMENTACIÓN

FICHA TÉCNICA